Ruby chocolate chip cookies
met cashew-cream29 May 2019
Cookies:
• 300 gram bloem• 150 gr roomboter
• 100 gr suiker
• 1 ei
•1 flinke eetlepel cacao
• (ruby) chocolate chips (ook verkrijbaar @tresbiengroningen)

Cashew cream:
• 100 gram geweekte cashewnoten (ongebrand)
• aardbeien
- Meng alle ingrediënten, behalve de chocolate chips, voor de koekjes door elkaar en kneed het tot deeg. Voeg dan de chocolate chips toe.
- Maak rondjes van het deeg en leg deze op een bakblik. Bak de koekjes, in ongeveer 20 minuutjes in een voorverwarmde oven op 175 graden, af.
- Blender ondertussen de geweekte cashewnoten samen met een flinke hand aardbeien.
- Laat de koekjes afkoelen. Spuit de cashew-cream op een koekje en leg er een koekje bovenop ♡
Meer artikelen
- 10 leuke coronaproof dingen om te doen met Pasen
- Stamppot spruiten met hazelnoten en pecannoten
- Mango-perzik ontbijttaart
- Chocolade fudge
- Arretjescake
- Spicy kool
- Courgette taart
- Vegan lasagne
- Hartige rabarbertaart
- Cashewnootkoekjes
- Flamkuchen
- Ruby chocolate chip cookies
- Vegan mac and cheese
- Chocolade-notentaart
- Salade
- Mangosalade
- Cashewcrème dessert
- Ruby chocolademousse
- Onze amandelen
- Plaatkoek
- Paasbrood
- Stoofschotel
- Flammkuchen
- Gevulde pompoen
- Raspberry ice cake
- Spicy udon noodles
- Pompoenplaattaart
- Chocolade havermoutkoekjes
- Zoete aardappel brownies
- Pecan pie recept
- Zijn amandelen de oplossing voor mensen met diabetes?
- Dadel speculaascake
- Ruby chocolade