Pecan Pie Recept

Pecan pie recept

Pecan Pie by Allison
27 November 2018

Pecan Pie

Een makkelijk, maar lekkere en gezonde taart om te maken. Je kunt de taart als een gezonde variant serveren op een feestje of lekker een stuk nemen als tussendoortje. Hij vult wel heel erg, dus dit is een gezonde en honger stillende zoete snack die ook makkelijk mee te nemen is voor onderweg. Dit recept komt uit het boek ‘On the Go’ van Rens Kroes, alleen heb ik het recept een beetje aangepast.

Ingrediënten

Bodem:

· 60 gram Kokosolie

·200 gram (ontpitte) Dadels

· 1 ei

· 400 gram Amandelmeel (of andere meel naar wens, zoals haver -, spelt -, volkorenmeel)

Vulling:

· 200 gram Noten naar wens (ik heb een notenmix gebruikt)

· 200 gram (halve) Pecannoten

· 3 Eieren

· Snufje Zout

· 100 milliliter Ahornsiroop

· Mespuntje kardemompoeder (of bakpoeder)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de randen van de springvorm (met een dia van 24 cm) in met kokosolie en bekleed de onderkant met een stukje bakpapier, zodat je de taart er makkelijk en zonder te breken uit kunt halen. Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur. Als je maar een kleine keukenmachine hebt (zoals mij), dan zou ik eerst de kokosolie en de dadels en het ei in de keukenmachine doen en daarna samen met het amandelmeel alles in een grote kom doen en dit door elkaar mixen totdat het een plakkerig beslag wordt en je er een dikke bal van kan kneden. Als je een grote keukenmachine hebt kun je de kokosolie samen met de dadels, het ei en het amandelmeel in de keukenmachine doen en mixen tot een plakkerig beslag. Als je zo ongeveer een grote deegbal kan kneden druk je dit uit in de vorm tot een bodem. Ga met de bolle kant van een lepe over het beslag heen om het mooi glad en egaal te strijken.

Maak vervolgens de vulling. Maal de 200 gram noten naar wens fijn in de keukenmachine en maal dit vervolgens samen met de 3 eieren, een snufje zout, 100 ml ahornsiroop, mespuntje bakpoeder (of kardemompoeder) door elkaar. Dan roer je de halve pecanoten er door heen (als je hele pecannoten hebt breek je ze even door de midden). Bewaar eventueel een paar pecannoten ter garnering voor bovenop de taart. Meng alles goed door elkaar en schenk het uit over de bodem leg vervolgens als je wilt de bewaarde pecannoten boven op het beslag.

Bak de taart in 30 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Laat de taart daarna goed! Afkoelen (anders breekt hij) en snijd in kleine puntjes en bewaar ze in de koelkast.

De taart is ongeveer een week houdbaar, maar je kunt de stukken taart ook invriezen zodat je steeds een stuk kunt pakken en ontdooien.


Bon, bon, bon

De heerlijkste Fair Trade bonbons bestel je snel bij ons online. Doosjes bonbons zijn er al vanaf 4,99.

Alle bonbons bekijken

Cadeaupakket of relatiegeschenk? Ook dat is mogelijk

Ben je op zoek naar een cadeaupakket of een relatiegeschenk? Ook die vind je bij Très Bien! Geef een Gold pakket cadeau aan jouw zakenrelatie, of een Oogstmand aan een jarige. Stel je liever zelf iets samen? Kom eens langs in onze winkel, dan stellen onze medewerkers met jou een pakket samen. En natuurlijk kun je deze ook laten bezorgen, bij jou of bij de gelukkige die het cadeaupakket krijgt.

 

Bekijk onze cadeaupakketten

 

Très Bien: de mooiste producten, met liefde bereid

Bij ons vind je de beste kwaliteitsproducten van Nederland, die altijd met liefde zijn bereid. Onze gepassioneerde medewerkers hebben verstand van en liefde voor onze mooie producten. Service leveren wij met een glimlach en wij helpen je graag met het vinden van het gewenste product. Blije klanten, daar worden wij zelf ook blij van.

Cadeaupakket of relatiegeschenk? Ook dat is mogelijk

Ben je op zoek naar een cadeaupakket of een relatiegeschenk? Ook die vind je bij Très Bien! Geef een Gold pakket cadeau aan jouw zakenrelatie, of een Oogstmand aan een jarige. Stel je liever zelf iets samen? Kom eens langs in onze winkel, dan stellen onze medewerkers met jou een pakket samen. En natuurlijk kun je deze ook laten bezorgen, bij jou of bij de gelukkige die het cadeaupakket krijgt.

Bekijk onze cadeaupakketten

Recepten met onze ingrediënten

Regelmatig werken wij bij Très Bien samen met foodbloggers en andere influencers, om de meest heerlijke gerechten samen te stellen. Benieuwd naar alle gerechten en bijbehorende recepten? Op onze blogpagina vind je ze allemaal terug!

Bekijk alle recepten >

Recepten met onze ingrediënten

Regelmatig werken wij bij Très Bien samen met foodbloggers en andere influencers om de meest heerlijke gerechten samen te stellen. Benieuwd naar alle gerechten en bijbehorende recepten? Op onze blogpagina vind je ze allemaal terug!

Kom langs bij ons in de winkel in Groningen of bestel online

Wil je genieten van de lekkerste noten, chocoladeproducten, zoutjes of pitten en zaden? Van maandag tot en met zondag staan wij voor je klaar in onze notenwinkel in de Groningse binnenstad. Wil je liever online bestellen? Ook dat kan. Binnen 48 uur heb je jouw bestelling in huis (levertijd afhankelijk van bestelling en periode).