Week de cashewnoten en dadels voor ten minste 4 uur, dit maakt het makkelijker om te blenden.
Mix de cashewnoten en dadels in de blender.
Voeg de maple syrup, kokosolie en cacao poeder toe en mix het nogmaals. Zorg ervoor dat de cashewnoten volledig zijn gemixt, dit kan best wat tijd in beslag nemen.
Doe de mix uit de blender boven op de eerste laag (bodem).
Voor de topping:
60 gram pure smeltchocolade
een paar cashewnoten
Smelt de chocolade.
Verspreid de chocolade over de fudge.
Hak de cashewnoten een beetje fijn en strooi deze over de chocolade.
Zet de complete fudge in de vriezer voor 6 uur en dan is de fudge klaar! Eetsmakelijk
Kool kan je heel goed rauw in een salade eten. Door het zuur van de limoen en doordat je het dun snijd krijgt het een lekkere frisse crunch. Deze salade is heerlijk bij een mexicaanse bonenschotel, wrap of met een stukje gebakken kip. Maak hem zo spicy als je wilt, door meer of minder chili toe te voegen aan het gerecht.