20 minuten bereiden, 120 minuten wachten
Wist je dat er naast melk, puur en wit nog een vierde chocoladesoort bestaat? De vierde soort is ruby chocolade. Deze chocolade valt op door de frisse roze kleur en fruitige smaak. De kleur en smaak zijn te danken aan de ruby cacaoboon waardoor er dus geen vruchtenaroma's of kleurstoffen aan toegevoegd. Voor wie maak jij dit heerlijke dessert?
Stap 1
Splits de eieren en klop de eigelen stevig op. Klop ook de room op en zet beide even apart, dit heb je later weer nodig.
Stap 2
Laat de chocolade au bain-marie smelten (in een kom boven een bak met warm water), roer er eventueel wat rode kleurstof of rode bietenpoeder doorheen zodat je een mooie roze kleur krijgt.
Tip!
Voor de volgende stappen zet je alles van tevoren goed klaar, want je moet erg snel zijn om te voorkomen dat de chocolade niet stolt.
Stap 3
Klop de eigelen op samen met de suiker tot het schuim als een lint van de klopper loopt. Roer er de gesmolten roze chocolade onder, meng tot een homogene massa en schep er meteen, beetje bij beetje en heel voorzichtig, het opgeklopte eiwit onder. Vervolgens spatel je het verder tot een mousse. Schep er tot slot de opgeklopte room onder.
Stap 4
Verdeel over de kommetjes en laat zo’n 2 uur opstijven in de koelkast. Haal het vervolgens uit de koelkast en werk af met stukjes framboos, verkruimelde koekjes, witte chocoladekrullen en ruby chocoladedruppels en genieten maar!
20 minuten bereiden, 40 minuten bakken, 60 minuten wachten
Stap 1
Zet de oven aan en verwarm deze voor op 180 °C. Smelt daarna de boter au bain- marie (een kom boven op een pan kokend water). Voeg de ruby druppels beetje bij beetje toe aan de boter en roer het goed door. Als alles is gesmolten tot een glad mengsel kun je de kom (voorzichtig) van de pan halen en een beetje laten afkoelen.
Stap 2
Pak ondertussen de mixer erbij en klop de eieren en suiker dik en luchtig. Verwarm de melk in een pannetje en spatel de gesmolten chocolade en het eimengsel er doorheen. Voeg daarna het zout en de bloem eraan toe.
Stap 3
Dan is het tijd om te bakken. Bekleed de bakvorm met bakpapier. Schep daarna het beslag erin en bak de ruby brownie in 40 minuten af. Als de brownies klaar zijn, laat deze dan even afkoelen.
Stap 4
Smelt de rest van ruby druppels en schenk gesmolten chocolade over de afgekoelde brownies. Verspreid de druppels met een spatel zodat de bovenkant gelijkmatig is verdeeld. Laat vooral het chocolade over de randen lopen, hierdoor krijgen de brownies een leuke speelse uitstraling. Top de brownies af met gevriesdroogd fruit en laat alles 60 minuten opstijven in de koelkast. Daarna zijn ze ready to go!
Chocoladecake:
Chocolademousse
Opbouwen
Chocolade genache
Een klassiek gerecht met een moderne touch. De gevulde kerstkip staat feestelijk op elke tafel. Waar de gevulde kalkoen in Amerika niet kan ontbreken op thanksgiving, kan de gevulde kip niet ontbreken gedurende de feestelijke december maand. Binnen een half uur is dit gerecht voorbereid. Het gerecht moet ongeveer twee uur in de oven en daarna is de kip klaar om aan te vallen. De geuren zullen de ruimte vullen waardoor iedereen zich extra zal verheugen op deze showstopper.
Materialen
Eet smakelijk !
Een amandelstaaf is ideaal voor de feestdagen. De gevulde banketstaaf met amandelspijs en een knapperige korst vult de schappen altijd rond de sinterklaas. De amandelstaven zijn heerlijk en heel eenvoudig zelf te maken. Het is een heerlijk begin van de feestdagen! Met deze lekkernij komt er toch weer iets meer warmte in de koude winterdagen. Volg de stappen van het recept en creëer een heerlijke amandelstaaf!
(Dit zijn de ingrediënten voor het maken van 1 amandelstaaf)
Amandelstaaf
Zelfgemaakte amandelspijs
(Als je alles van de amandelstaaf zelf wil maken kan de amandelspijs niet ontbreken. Om deze te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
Materialen
Eetsmakelijk.
Pasen staat alweer bijna voor de deur, maar helaas kunnen we door corona (nog steeds) niet de hort op. Een paasbrunch met de hele familie of gezellig naar het tuincentrum zit er dus niet in dit jaar. Gelukkig hebben wij 10 leuke activiteiten voor je op een rijtje gezet waardoor de paasdagen gegarandeerd tóch nog heel gezellig worden!
Eén van de bekendste tradities rondom Pasen is het zoeken van verstopte eieren. Als je kinderen hebt kom je er niet onderuit om met het hele gezin paaseieren te zoeken, maar eigenlijk is het als je wat ouder bent ook nog hartstikke leuk. Laat je ouders, huisgenoot of vriend(in) lekkere chocolade paaseitjes verstoppen en ga vervolgens op zoektocht door je eigen huis of tuin. Maak het extra leuk door gekke smaken paaseitjes te gebruiken, zoals bijvoorbeeld deze heerlijke Boswandeling paaseitjes.
Vaak is het rond Pasen al mooi lenteweer, en als het zonnetje schijnt, is het heerlijk om buiten te picknicken. Vul een mand met lekkere broodjes, neem een kleed mee en ga op pad. Het is natuurlijk leuk om in een park of aan het water te zitten, maar als het daar te druk is kun je ook prima in je eigen tuin picknicken.
Neuten wattes?! Neutenschaiten, oftewel noten schieten, is een Groningse paastraditie. Om te kunnen neutenschaiten heb je zo'n 25 walnoten nodig. Deze walnoten leg je neer in een rechte lijn met ongeveer 5 centimeter tussenruimte. Trek op een afstand van drie meter vanaf de eerste noot een streep voor het startpunt. Het enige wat je nu nog nodig hebt is een gietijzeren kogel. De kunst is om de achterste noten te raken. Het raken van de achterste noten heet dun; je mag de noten houden. Schiet een speler de voorste noten of noten in het midden van de lijn, maar géén achterste noten, dan is dat verlies voor de speler. Dat heet dik. Een spel is uit wanneer alle noten van de lijn zijn gegooid. De winnaar is de speler met de meeste walnoten. Je kunt bij ons een neutenschaiten pakket bestellen, daar zit alles in wat je nodig hebt om te kunnen beginnen.
Wie houdt er nou niet van een leuk spelletje op z'n tijd? Met Pasen is het natuurlijk extra leuk om een spelletje met een paasthema te doen. Bijvoorbeeld het spel Bunny Hop, een spel dat je kunt spelen met maximaal vier mensen. Het spel is een konijnenrace, welk konijn bereikt als eerste de wortel bovenaan de heuvel? Onderweg kom je allerlei hindernissen tegen, zoals mollen of gaten in de weg. Voor de 18-plussers kun je er ook een leuk drankspel van maken door je eigen regels toe te voegen, bijvoorbeeld 'drink twee slokken van je drankje als je een mol tegenkomt.'
Rondom Pasen worden er door het hele land lammetjes geboren, en wat is er nou leuker dan deze schattige beestjes te mogen knuffelen? Veel boerderijen houden daarom "Lammetjesdagen." Mensen kunnen dan langskomen om de pasgeboren lammetjes te aanschouwen en te knuffelen. Naast het knuffelen mag je ook helpen met het verzorgen van de dieren en worden er leuke activiteiten georganiseerd, zoals paaseieren zoeken en wandelingen rondom de boerderij.
Duik de keuken in en ga aan de slag om een paastaart te bakken. Het is leuk om te doen en (hopelijk) ook heel erg lekker om op te eten. Er staan honderden verschillende recepten voor paastaarten online, je hebt dus keuze genoeg. Decoreer 'm met lekkere paaseitjes of chocolaatjes en maak je familie of vrienden blij met een lekker stukje taart.
Als je net een grote voorjaarsschoonmaak hebt gehouden wil je dit spel misschien liever even overslaan, want het wordt gegarandeerd een bende, maar erg leuk is het wel. Kook een flink aantal eieren hard, laat ze afkoelen en verdeel ze eerlijk onder alle spelers. Leg een zeil of handdoeken op de keukenvloer en doe allemaal een schort voor. Vervolgens nemen alle spelers het één voor één tegen elkaar op: ga tegenover elkaar staan, hou je ei op ooghoogte en kets 'm tegen de ander aan. Het ei dat breekt, valt af. Speel verder tot alle eieren op zijn. Degene met de meeste hele eieren op het eind is de winnaar.
Een paasbrunch met de hele familie zit er nog steeds niet in dit jaar, maar het is wel heel leuk om met je gezin, studentenhuis of partner even lekker uitgebreid te ontbijten of brunchen tijdens Pasen. Je kan natuurlijk ook een online paasbrunch organiseren, zodat de hele familie er wél bij kan zijn. Dek de tafel met een paasthema en leef je uit met het eten, van warme broodjes en croissantjes tot zoete cup-cakes; het kan allemaal met Pasen. Een eitje mag natuurlijk zeker niet ontbreken en een broodje in de vorm van een paashaas vinden kinderen vaak ook erg leuk. Een perfect excuus om je mooiste outfit aan te doen, of hou gewoon lekker je pyjama aan, het kan allemaal.
Stap in de auto en rij naar een mooi bos of strand om daar de hele dag heerlijk te wandelen. Bereid je wel goed voor en neem broodjes en drinken mee, want je kunt niet overal wat kopen, en vooral met Pasen zijn veel bedrijven gesloten. Het is ook handig om een kleedje mee te nemen, zodat je onderweg even kunt picknicken en op het strand naar de zonsondergang kunt kijken.
Eieren beschilderen en versieren is voor iedere leeftijd leuk om te doen. Kook de eieren en laat ze afkoelen. Pak vervolgens verf, stiften, glitter en ander knutselspul uit de kast en leef je uit! Het is ook erg leuk om de eieren te versieren met neptatoeages. Als je klaar bent met schilderen en versieren kun je de eieren natuurlijk verstoppen en gaan zoeken, of geef ze een leuk plekje in huis als paasdecoratie.
Op het moment dat de bladeren van de bomen beginnen te dwarrelen en het weer steeds grauwer wordt, krijgen wij Nederlands zin in bockbier, snert én stamppot. Over die laatste gaan we het hebben, want wist je dat je ook veel variaties hebt met noten?
Voor 4 personen
Voorbereiding: ca. 15 minuten
Bereiding: 30 minuten
Mango Perzik taart met passie
Volgens de proevers mijn beste taart tot nu toe. Ik ben helemaal fan van ontbijttaartjes. Ontbijten met taart is toch het leukste wat er is? En dit is nog gezond ook. De bodem is een mix van cashewnoten, lijnzaad, dadels en honing. De kwark is van mango en perzik, opgemaakt met passievrucht en heerlijke yoghurt aardbei, yoghurt framboosjes en yoghurt bosbessen.
Het recept is voor een taart van 17 cm
Ingrediënten:
De bodem:
De kwark:
Eetsmakelijk!
Recept gemaakt door Iris van Irresistible Food
Voor de bodem:
Voor de fudge:
Voor de topping:
Zet de complete fudge in de vriezer voor 6 uur en dan is de fudge klaar! Eetsmakelijk
Het maken van arretjescake werd vroeger al gedaan om toch snel iets lekkers op tafel te kunnen zetten, zonder van een oven gebruik te hoeven maken. Wij hebben de cake zelf gemaakt, maar je kunt bijvoorbeeld ook koekjes verkruimelen of lange vingers gebruiken. Snijd van deze cake dunne plakken en serveer koud bij een flinke kop koffie of thee.